EDEKA-Frischetheken: Mehrwegdose spart Verpackungen ein

„Darf’s ein bisschen mehr sein?“ ist die klassische Frage an der Fleisch- oder Käsetheke im Supermarkt. Wenn es aber um die Verpackung geht, wünschen sich viele Verbraucher eher weniger! Daher startet EDEKA jetzt einen wegweisenden Praxistest: In einem Pilotmarkt in Büsum haben Kunden die Möglichkeit, frische Lebensmittel an der Bedientheke mit einer Mehrwegdose einzukaufen. „Das neue System ist einfach, praktisch

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EU-Verordnung: Weniger Acrylamid in Lebensmitteln

Lebensmittelrecht Der Stoff Acrylamid entsteht beim Backen, Braten und Frittieren von stärkehaltigen Lebensmitteln und gilt als krebserregend. Am 11. April 2018 tritt laut D.A.S. Rechtsschutz Leistungs-GmbH (D.A.S. Leistungsservice) eine EU-Verordnung in Kraft, die Lebensmittelhersteller und Gastronomiebetriebe aller Art verpflichtet, den Acrylamidgehalt in den entsprechenden Lebensmitteln zu senken. Das sollen sie mit verschiedenen Maßnahmen erreichen, zum Beispiel mit weniger Hitze beim

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Lebensmittel sammeln am Vinzenztag

Das Elisabeth-Krankenhaus Kassel ruft auf, bis zum 27. September 2017 lang haltbare Lebensmittel zu spenden Der 27. September ist der Namenstag des hl. Vinzenz von Paul, der im 17. Jahrhundert gemeinsam mit der hl. Luise von Marillac die Gemeinschaft der Vinzentinerinnen mit aufgebaut hat. Beide katholische Heilige gelten als Mitbegründer der modernen Caritas. Bis heute ist es Aufgabe der Mitarbeitenden

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Mittelmeerkost auf Skandinavisch

Wissenschaftler erforschen nordische Variante der mediterranen Ernährung Baierbrunn (ots) – Viele Experten preisen mediterranes Essen – auf allen Tellern landet es trotzdem nicht. Wenn man nicht am Mittelmeer groß geworden sei und dort lebe, sei es nicht einfach, diese Kost durchzuhalten, so die Biochemikerin Lieselotte Cloetens von der Universität Lund (Schweden) im Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“. Sie arbeitet mit Forschern aus

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Naturkosmetik dunkel und kühl aufbewahren

Tipps für den Umgang mit Bio-Pflegeprodukten Baierbrunn (ots) – Naturkosmetik-Produkte sollten möglichst ähnlich wie Lebensmittel gelagert werden. „Am besten dunkel und kühl aufbewahren“, empfiehlt die Augsburger Apothekerin Christina Kraus im Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“. „Und nicht mit nassen oder schmutzigen Fingern hineinfassen.“ Dass reine Bioware schneller verdirbt als herkömmliche Produkte, muffig riecht oder sich zersetzt, wertet Kraus als Qualitätsmerkmal: „Naturkosmetik ist

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Dr. M.Heitmann wird neuer Leiter des Amtes Veterinär und Lebensmittelüberwachung

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt – spätestens zum 1. August – übernimmt Dr. Michael Heitmann die Leitung des städtischen Amtes Veterinärdienst und Lebensmittelüberwachung. Dies habe der Magistrat jetzt beschlossen, gab Oberbürgermeister Bertram Hilgen im städtischen Pressedienst bekannt. Der Veterinärdirektor werde damit Nachfolger von Dr. Hans-Dieter Rietze, der vor einem Jahr tödlich verunglückte. Dr. Michael Heitmann ist zurzeit als Leiter des Fachgebiets „Lebensmittelhygiene“

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